日付	11月17日(火) 13:30-13:50	会場	C会場
講演社	INHOP㈱
タイトル	熟成ホップ　～脳機能改善・抗肥満効果を持つハーブ由来新素材～
詳細	「熟成ホップエキス」は、キリンホールディングスが伝統的なハーブである”ホップ”を原料に開発した認知機能改善効果と抗肥満効果が期待できる新素材です。苦味を抑えた水溶性のエキス粉末であるため様々な食品に応用可能で、機能性表示食品にも対応済です。同素材の特徴や、ヒト試験結果、作用機序等をご紹介します。