日付	10月4日(金) 11:00-11:20	会場	D会場
講演社	㈱サナス
タイトル	「速溶性増粘多糖類製剤の多彩な応用例」と「加工食品向け油脂加工澱粉」のご案内
詳細	増粘多糖類とデキストリンを組み合わせ造粒加工を施すことで溶解性を高めた増粘多糖類製剤「サナスロート」の離水防止効果や老化抑制効果と、フライの結着性を維持しながら衣の食感調整ができる油脂加工デンプン「サナスバインドＡ」・「アゲハＬ」をご紹介します。