日付	10月3日(木) 13:30-13:50	会場	D会場
講演社	㈱サナス
タイトル	「天然糖（アンヒドロース）による日持ち向上」と「加工食品向け油脂加工澱粉」のご案内
詳細	静菌性を持ち、食品の菌数制御に使用できる天然糖質「アンヒドロース」とその製剤と、フライの結着性を維持しながら衣の食感調整ができる油脂加工デンプン「サナスバインドＡ」・「アゲハＬ」をご紹介します。