日付 11月17日(火) 11:30-11:50 会場 D会場
講演社 稲畑香料㈱
タイトル ブラッククミン精油のにんにく臭に対する効果 
詳細 ブラッククミン(Nigella sativa L.)の種子は、インドでスパイスとして使用される。今回、にんにく臭の主な原因物質である含硫化合物に対して強い消臭活性を示したブラック クミン種子精油についてご紹介いたします。