日付	11月17日(火) 12:30-12:50	会場	H会場
講演社	伊那食品工業㈱
タイトル	伝統食品「寒天」と「こんにゃく」の新しい機能と用途
詳細	新商品「クイックマンナン」はにおいもなく素早く溶ける使いやすいこんにゃく粉です。その特長やアプリケーションについて詳しく解説致します。 また様々なラインナップをもつ当社の寒天の中から、特徴的な製品の応用例や使用する際のコツについてご説明いたします。