日付	10月2日(水) 14:00-14:20	会場	A会場
講演社	㈱東洋発酵
タイトル	フィルターろ過による近中性ドリンク製造技術
詳細	通常のドリンクでは、ｐＨの制限があり、味もある程度制限を受けていました。医薬品と同等レベルの工場におけるフィルターろ過によるブローフィル技術では、充填後の殺菌処理が不要、保存料添加も不要で、広いｐＨ域で扱うことができます。そのため、近中性域のドリンクを作ることができ、味のバリエーションが広がります。