日付 11月16日(月) 13:30-13:50 会場 D会場
講演社 ㈱東洋発酵
タイトル 柿由来の酢酸菌で発酵したLPS含有免疫賦活素材
詳細 私たちは国産の柿由来の酢酸菌を用いた発酵物に自然免疫力を活性化させる機能を見出しました。有効成分は酢酸菌の細胞壁構成成分であるLPSであり、マクロファージ様細胞に対する免疫賦活効果の他、乳酸菌との免疫力相乗効果についても確認していますので、今回のセミナーではこのあたりの機能性を中心にご紹介いたします