日付	11月16日(月) 15:00-15:20	会場	I会場
講演社	日本製粉㈱
タイトル	【栄養機能、機能性表示対応】アマニの機能性表示と一般食品への配合について
詳細	オメガ3の一種であるα‐リノレン酸に加え、食物繊維やたんぱく質、アマニリグナン等豊富な栄養素を含んでいるローストアマニ！ローストアマニシリーズではα -リノレン酸15％以上を規格化したことで最終商品への配合量を明確にアピールできるようになりました！さらに機能性表示食品、栄養機能食品への検討も可能に！