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王子コーンスターチ㈱
ブース番号 1-345
試食・デモ
出展製品
バッター用加工でん粉
レジスタントスターチ
アナログチーズ用でん粉
畜肉練り製品用でん粉及び食物繊維
見どころ 弊社へ関心を寄せて頂きありがとうございます。弊社はでん粉を中心とした各種製品を提供させて頂いております。当日は、食感改良、品質保持等に役立つ、様々な機能・物性をもった各種加工でん粉や食物繊維とそれらの加工食品への応用について展示しております。是非、ブースにお立ち寄り頂き、その効果を実感下さい。
URL http(s)://www.oji-cs.co.jp
プレゼン
日付 10月2日(水) 13:30-13:50 会場 C会場
タイトル 食物繊維（馬鈴薯由来）の利用による食感改良
詳細 弊社が取り扱います馬鈴薯由来の食物繊維「ポテックスクラウン」は馬鈴薯から精製した天然の食物繊維素材です。繊維分が約65%含まれており、添加物等は加えていない自然由来の食品素材となっております。当日は製品の優位性（保水性・吸油性等）について応用例を交えながらご紹介させて頂きます。