ブース番号	1-322

出展製品	パラチノース加熱物 パンプキンギャバ
見どころ	「パラチノース加熱物」は、消臭（マスキング）や呈味改善に効果があり、糖アルコールや高甘味度甘味料の甘味質を改善するほか、アミノ酸特有の苦味を低減、最近ではpH調整剤等の酸味や酸臭抑制効果などが評価されています。
URL	https://www.lotte.co.jp/products/catalogue/kenko/

日付	10月4日(金) 15:00-15:20	会場	C会場
タイトル	消臭・呈味改善素材のご紹介
詳細	「パラチノース加熱物」の開発経緯から、適用事例についてご紹介いたします。