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旭化成㈱
ブース番号 A-006
出展製品
結晶セルロース「セオラス」
部分アルファー化澱粉「PCS」
見どころ セオラスは低粘度かつ耐熱性に優れ、チキソトロピー性を有しているため、従来の添加物ではできなかった物性改良で品質の差別化を可能にします。懸濁安定、乳化安定、ダレや水分移行の防止等様々な機能を有しているため、液体調味料、ピックル液、惣菜、飲料等、幅広い食品でのアプリケーションを準備しております。
URL http(s)://www.asahi-kasei.co.jp/ceolusfd/
プレゼン
日付 10月2日(水) 13:00-13:20 会場 L会場
タイトル セオラスの調味液およびピックル液への応用
日付 10月3日(木) 13:30-13:50 会場 L会場
タイトル セオラスの調味液およびピックル液への応用
日付 10月4日(金) 11:30-11:50 会場 K会場
タイトル セオラスの調味液およびピックル液への応用