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奥野製薬工業㈱
| ブース番号 | 1-365 |
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| 出展製品 |
食品素材で構成されたクリーンラベル対応品！特別プレゼンテーションでも紹介します。食酢プラスアルファの制菌力「トップNフィットVP」新製品・新技術
パン・菓子・麺の作業性改善や歩留まり向上にOKUNOから新提案！改質小麦たん白を使用した品質改良剤「プロフェクト」シリーズ新製品・新技術 惣菜類や肉・魚など、様々な用途に応じた日持ち向上剤をご提案！「トップキープデリ」シリーズ 乳化作用や起泡性向上などの物性改良だけでなく、スパイス感やコクの向上といった風味も同時に改良する革新的な新製品！植物由来ペプチドを使用した改良剤「ブラボーノ」シリーズ新製品・新技術 保存料ポリリジンと有機酸を組み合わせることで、高い制菌効果を発揮！味覚への影響が少ない日持ち向上剤「エコセーブDLP」 
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| 見どころ | 出展製品の半数は新製品！奥野製薬工業は、新技術開発に力を入れています。特別プレゼンテーションでは、クリーンラベルのニーズにも対応する日持ち向上素材をご紹介します。食品ロス削減に向けて、「日持ち向上剤」と「品質改良剤」で皆様の課題を解決いたします。 |
| URL | http(s)://food.okuno.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 11月16日(月) 15:30-15:50 | 会場 | E会場 |
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| タイトル | クリーンラベル対応への新技術「制菌と風味の改新」 | ||
| 詳細 | 新製品「トップNフィットVP」は、植物由来成分と醸造酢で構成されたオール食品素材の製品です。食酢では実現しなかった高い日持ち効果、また、食品の不快な風味を取り除き最終製品のおいしさを向上させる特徴を持ちます。プレゼンテーションでは、食品でのデータを交えてご紹介いたします。 | ||
| 日付 | 11月18日(水) 12:00-12:20 | 会場 | H会場 |
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| タイトル | クリーンラベル対応への新技術「制菌と風味の改新」 | ||
| 詳細 | 新製品「トップNフィットVP」は、植物由来成分と醸造酢で構成されたオール食品素材の製品です。食酢では実現しなかった高い日持ち効果、また、食品の不快な風味を取り除き最終製品のおいしさを向上させる特徴を持ちます。プレゼンテーションでは、食品でのデータを交えてご紹介いたします。 | ||