ブース番号	1-278

出展製品	ケルコゲルDGA（次世代型ジェランガム） 高齢者向けムース食用ゲル化剤新製品・新技術 たんぱく強化食品用ゲル化剤新製品・新技術
見どころ	テーマ：「介護食×多糖類」 介護の現場や製造工場で、より使いやすく改良した次世代型のジェランガムを展示しております。また、今で固めるのが困難であったタンパク強化食品用のゲル化剤や、レトルト耐性・レンジアップ耐性のあるムース食用ゲル化剤を開発しました。ぜひ弊社のブースまでお立ち寄りください。
URL	https://www.dsp-gokyo-fc.co.jp/

日付	11月16日(月) 14:00-14:20	会場	D会場
タイトル	介護食メーカーにおすすめ！多糖類でお困り事を解決!
詳細	従来よりも使いやすくなったジェランガム（ゲル化剤）についてご紹介いたします。 タンパク強化食品やレトルト食品、レンジアップ食品の開発に課題はありませんか？ 多糖類からのアプローチでお手伝いさせていただきます。 ぜひ弊社プレゼン会場までお立ち寄りください。

日付	11月16日(月) 17:00-17:20	会場	D会場
タイトル	新しいジェランガムのユニークなゲル特性と食品への応用
詳細	新しいジェランガムであるケルコゲルDGAは、従来のゲル化剤とは異なる物性を活かし、2018年の発売以来幅広い用途での利用が始まっています。 本プレゼンテーションでは、そのユニークな特性と、介護食やデザート、加工食品等の各種食品に適したテクスチャーについてご紹介いたします。

日付	11月17日(火) 14:30-14:50	会場	B会場
タイトル	介護食メーカーにおすすめ！多糖類でお困り事を解決!
詳細	従来よりも使いやすくなったジェランガム（ゲル化剤）についてご紹介いたします。 タンパク強化食品やレトルト食品、レンジアップ食品の開発に課題はありませんか？ 多糖類からのアプローチでお手伝いさせていただきます。 ぜひ弊社プレゼン会場までお立ち寄りください。

日付	11月18日(水) 11:30-11:50	会場	D会場
タイトル	介護食メーカーにおすすめ！多糖類でお困り事を解決!
詳細	従来よりも使いやすくなったジェランガム（ゲル化剤）についてご紹介いたします。 タンパク強化食品やレトルト食品、レンジアップ食品の開発に課題はありませんか？ 多糖類からのアプローチでお手伝いさせていただきます。 ぜひ弊社プレゼン会場までお立ち寄りください。