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㈱ユニアル
ブース番号 A-051
出展製品
クマイザサ由来乳酸菌新製品・新技術
北海道産クマイザサ（粉末・エキス・エキスパウダー）
山形・新潟産紫菊花（粉末・エキス）
北海道産オオイタドリ（エキスパウダー）
青森県産ツルアラメ（エキスパウダー）
見どころ 国産機能性素材といえばユニアルにお任せ下さい。最近ではアジアを始め、海外への引合いも増えてきています。本展示会では「北海道産クマイザサの機能性表示取得に向けた取組」と「クマイザサ由来乳酸菌の新たな知見」を中心にご案内させて頂きます。他にも各種ユニークな素材を準備して皆様のご来場をお待ちしております。
URL http://www.unial.info/
プレゼン
日付 11月17日(火) 12:00-12:20 会場 K会場
タイトル 北海道産クマイザサの機能性表示取得に向けた新しい動き
詳細 北海道産クマイザサの研究・開発・商品化に関わること半世紀。当社のクマイザサに関する研究・開発の集大成とも言える「機能性表示食品」への取り組みについて、これまでに得たエビデンスをベースに、発表致します。
日付 11月17日(火) 12:30-12:50 会場 K会場
タイトル クマイザサ由来乳酸菌の新規機能性研究　
詳細 ユニアルでは長年に渡り、北海道産クマイザサにこだわり、そこに共生する乳酸菌の探索・研究を行ってきました。新たに単離された乳酸菌は、菌体をナノ化処理することで機能性をアップし、殺菌処理することでハンドリング性の向上を図ったものです。この新しいタイプの乳酸菌の「新知見」について発表致します。