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㈱キューサイ分析研究所
ブース番号 2-402
出展製品
残留農薬検査・栄養成分検査・異物検査・味分析ほか食品分析全般
見どころ 残留農薬検査・栄養分析検査・異物分析・味分析をはじめとした食品分析についてご紹介いたします。ブースでは、スタッフが食品分析についてのお悩みや疑問にご対応いたしますので、ぜひお立ち寄りください。
URL http(s)://www.nouyaku-bunseki.net/
プレゼン
日付 10月2日(水) 13:30-13:50 会場 E会場
タイトル 異物クレームの現状と分析手法「異物の分析事例について」
詳細 食品への異物混入は世間の関心が非常に高く、重大なクレームにつながる恐れがあります。最近は異物が微小化しており、分析の難易度も上がっています。さらに、材質・成分のみならず、由来の特定まで求められる案件も多くなっています。
本公演では実際の事例をふまえながら、異物検査の基礎についてご紹介いたします。
日付 10月4日(金) 11:30-11:50 会場 F会場
タイトル 味分析について~おいしい味の組み合わせ~
詳細 味覚センサーは官能検査に頼らず、味覚を数値として視覚化することができる機会です。昨今この機械を使用して商品開発を行ったニュースを目にすることも増えてきています。本公演では、味覚センサーによる測定事例、またその応用事例をご紹介いたします。