ブース番号	2-074

出展製品	有胞子性乳酸菌「ラクリス」 オリーブ抽出物 酵素 ビタミンE
見どころ	有胞子性乳酸菌「ラクリス」、オリーブポリフェノール成分（ヒドロキシチロソール、オレウロペイン）の最新データおよび機能性表示食品制度への取り組みについて紹介します。また、軟化目的に使用する酵素と抗酸化目的のビタミンEも紹介します。
URL	http://www.mfc.co.jp/

日付	10月3日(木) 16:00-16:20	会場	J会場
タイトル	機能性表示食品制度対応素材オリーブ抽出物の紹介
詳細	オリーブポリフェノール成分（ヒドロキシチロソール、オレウロペイン）に関する最新データのご紹介、および昨年届出受理されました機能性表示食品制度に対する取り組み状況についてご紹介致します。

日付	10月4日(金) 15:30-15:50	会場	J会場
タイトル	熱にも酸にも負けない生きた乳酸菌 「ラクリス」のご紹介
詳細	プロバイオティクス（生菌）は腸内環境の正常化に貢献するが、食品加工でのストレスを経て、かつ胃を通過して生きたま腸まで届けることは困難です。ラクリスは胞子を形成するため熱や酸に強く、この課題を解決する乳酸菌です。商品開発に役立つ食品使用例や機能性データについて、新たな知見を交えながら紹介します。