オイシックス・ラ・大地
経営企画本部 新規事業開発準備室
Upcycle by Oisix ブランドマネージャー
三輪 千晴 氏

世の中のサステナビリティやSDGs感度の高まりと同時に、それらは企業の継続・発展に”当然”の前提となっています。オイシックス・ラ・大地は「これからの食卓、これからの畑」を理念に掲げ、未来に続くサステナブルな食を広げてきました。近年はそのスピードをさらに加速すべく、食のアップサイクルブランド「Upcycle by Oisix」を立ち上げ業界全体でのフードロス削減に取り組んでいます。今回は本活動やそこから見えたお客様の変化についてご紹介します。

[講師プロフィール]
ブランドコンサルティング会社を経て、オイシックス・ラ・大地入社。2021年に未活用食材を新しい食品へと生まれ変わらせ、地球と身体にやさしい新しい食の楽しみ方を広げていくUpcycle by Oisixブランドを立ち上げ、オイシックス・ラ・大地のサステナブルリテール戦略を推進している。アップサイクルの概念を食の世界にも取り入れ、誰もが気軽にフードロス削減や持続可能な地球環境づくりに貢献できる社会を目指す。